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À table avec style Les salles du restaurant sont logées dans la "fermette", dont le portique était utilisé par le passé pour abriter les carrosses tandis que, dans les locaux de l'étage supérieur, on conservait le grain et les fourrages. Le travail de restauration des parties internes, ayant respecté les matériaux existants, a mis en évidence un plafond suggestif avec des poutres apparentes massives. Tout le mérite du patient travail de recomposition des deux grandes cheminées, ayant imposé une recherche patiente des pièces disparues et laissées à l’abandon doit être attribué aux propriétaires. Élégance et tradition se combinent, donc, dans la belle salle au rez-de-chaussée et dans le vaste salon des banquets qui peuvent accueillir, respectivement, jusqu'à 130 et 150 hôtes. Les tables, ne dépassant pas dix places, sont apprêtées avec des nappes, des porcelaines et des argents, qui sont en harmonie parfaite avec le style de l'endroit. La cuisine s’appuie sur la compétence de chefs qualifiés qui proposent des recettes liées aux saisons et au territoire en mettant au premier plan la qualité des ingrédients. |
